ZALAKAROS GO WILD – megvan Magyarország első WILD FOOD-ja

Zalakaros idén is új kihívás elé állította az érzékszerveket: az Élménnyel Teli Ízek programot vadgasztronómiai tematikával folytatva, a Zalaerdő Zrt.-vel közösen, két kategóriában is receptversenyt hirdetett a Zalakarosi Turisztikai Nonprofit Kft.
A felhívásra több, mint száz alkotás érkezett, klasszik kategóriában elsősorban hagyományokon alapuló, zalai vadétel recepteket várták, de fontos szempont volt az ételek étlapra vihetősége is.
A SVÉT-tel, azaz a Stílusos Vidéki Éttermiség-gel közösen az ország első WILD FOOD ételét is keresték, amelynek strandi pavilonoktól kezdve, a fesztiválokon át, egészen a fine-dining-ig képviselnie kell majd a GO WILD küldetését.

A döntőbe jutott recepteket 2018. május 8-án, zalakarosi séfek tolmácsolásában kóstolhatta meg a zsűri, ők választották ki a kategória győztesét, Zalakaros kedvenc vadételét. Az ország első Wild Food-ját a SVÉT zsűrizte.

Klasszik kategória díjazottjai:

A képekre kattintva megtekinthetőek a díjazott ételek fotói nagyobb méretben!

III. helyezett:

Ludányi Emőke által készített: Omlós nyúlcomb, barnamártással, hajdinatészta ágyon

II. helyezett:

Nagy László - Mustáros őztokány, pirított leveszöldséggel és hozzá gánica tallér

I. helyezett ezáltal Zalakaros kedvenc vadétele:

Varga Péter – Zalai vaddisznópofa

Magyarország első wild food étele:

Nagy Róbert – gŐZgombóc

A zsűri tagjai:

• Czirákiné Pakulár Judit – Alpolgármester / Zalakaros Város
• Dr. Kun Edit - kiadói igazgató / NIMRÓD Vadászújság
• Kis-Varga Judit – gasztronómiai rovatvezető / Nők Lapja Café; blog szerző / Csak a Puffin
• Czimondor Nándor – igazgató / Hotel MenDan Zalakaros
• Bai Tamás – Executive Chef / Hotel Karos Spa Zalakaros
• Kovács Ferenc – Vezérigazgató – helyettes / Zalaerdő Zrt
• Csíki Sándor – gasztronómiai szakíró / Food&Wine
• Kovács Szabolcs – Go Wild ötletgazda, ügyvezető / Zalakarosi Turisztikai Nonprofit Kft.

Nyeremények:

Zalakaros kedvenc Klasszik vad étel receptje díj: 100.000 Ft készpénz.

Az ország első WILD FOOD étel receptje díj: 2 éjszakás, félpanziós wellness pihenés 2 fő részére, a HOTEL KAROS SPA**** superior jóvoltából.

Mindkét kategória győztese egy-egy egyedi készítésű ZALAKAROS GO WILD gravírozott emléktárggyal büszkélkedhet, és természetesen mind a 10 döntőbe jutott recept beküldője értékes ajándékcsomaggal lesz gazdagabb Zalakaros város jóvoltából!

Támogató:

Fotók a Pálos Malomból:

Eredményhirdetés: